洋風南蛮漬け♪ 鶏胸肉の黒酢南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を一口大にカットし、＊印のついた材料を加え全体をよく絡めておく。
- 2 ズッキーニ、玉ねぎは一口大にカットし、しめじはバラバラに崩しておく。トマトは柔らかい種の部分は取り除き一口大にカットしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、カットした玉ねぎ、ズッキーニ、しめじを炒める。
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4
③に火が通ったら黒酢、きび砂糖、食塩を加え一煮立ちしたらお皿に移す。
甘さはお好みで調整してください。
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5
④にカットしたトマトを加える。トマトは生のまま使用します。
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6
①の鶏胸肉を170〜180℃の油（材料外）で揚げる。揚げ時間は大きさにもよりますが3分程度です。（1つカットしてみると安心です。）
揚げあがったら⑤に加え調味酢に全体を浸す。
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7
調味酢に浸っていないところは時々上下を入れ替えるか、調味酢を同比率で増やして調整してください。
全体に味が馴染んだら出来上がり。
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