ほうれん草のおひたし ゴマだれ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ホウレン草 一袋
- 塩 少々
- 白ゴマ 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
お鍋にたっぷりと水を用意。
塩を少々加え、お湯を沸騰させる。
ホウレン草は良く洗い、根元ごと茹でる。 - 2 根元から先に茹でる、全体を２分位ゆでたら、氷を入れた冷水にとり、３分位アク抜きをする。
-
3
その間に、ゴマだれを作る。
すり鉢に白ゴマ砂糖醤油を入れて、良くすりつぶす。
- 4 ホウレン草は良く絞り、五センチ位の食べやすいサイズに切る。
-
5
切り分けたホウレン草にゴマだれをかけて出来上がり。
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