シンプルにあさりの酒蒸し　下処理も レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりの砂抜きをします。
   水に塩をよく溶かし、あさりを入れ、新聞紙などで覆い30分以上おき、殻同士を擦り合わせるように流水で洗います。
2. 2 フライパンにあさり、酒を入れ火にかけ蓋をします。
3. 3 あさりの殻が開いたら出来上がり。
4. 4 あさりのしょっぱさだけで充分美味しくいただけます。
5. 5 お好みで仕上げにお醤油、七味唐辛子、刻みネギを加えても美味しいです。
6. 6 潮干狩りでのあさりの場合には、一晩かけて砂抜きをした方がいいと思います。