プルっプル♪スパイシー海老ワンタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老（バナメイ海老使用） ８尾
- アーサー（水で戻したもの） 大さじ１程度
- すりおろし山葵 小さじ1/4
- 市販/ハウス「4種のペパーミックス」 小さじ1/2
- 胡麻油 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/2
- 塩 少々
- ワンタンの皮 適量
- ＜スープ用＞水 500cc
- ＜スープ用＞鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ２
- ＜スープ用＞減塩）醤油 極少量
- ＜スープ用＞胡麻油 少々
- ＜スープ用＞塩・胡椒 少々
- ＜スープ用＞すり胡麻 少々
- お好みで パクチー（または青ネギ） 適量
作り方
-
1
海老は殻を外して背ワタを取り、塩少々をふって軽く揉んでから水洗いしペーパーなどで水気を取る。
食感が残る程度の粗目に刻む - 2 ボウルに入れて水で戻したアーサー、山葵、ペパーミックス、胡麻油、片栗粉を加えてよくもみ込む
- 3 ワンタンの皮に少量ずつ２の具をのせて、水で閉じて３角に形成する
- 4 鍋でお湯を沸かして顆粒の鶏ガラスープ、醤油、胡麻油を加えて塩・胡椒で味を調える。お好みですり胡麻も加える
- 5 ４に形成した３のワンタンを入れて、浮き上がってきたら火を止める
- 6 器にスープと一緒に盛り、お好みでパクチーなどを添えて出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 海老ワンタン
ジョンジョン。
楽天レシピ公式アンバサダー 第３期生に加えていただき、ありがとうございます。
お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
ブログもやってます♪ ➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/
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