カリッとサクッと中からチーズがとろ~り ハムカツ♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
- スライスハム 4枚
- とろけるスライスチーズ 4枚
- 粒マスタード 小さじ2
- ・・・天ぷらの衣・・・
- 薄力粉 大さじ2
- 水 大さじ1,5~2
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ・・・タルタルソースA・・・
- らっきょう漬け(みじん切り 5~6個
- 茹で卵(みじん切り 1個
- マヨネーズ 1/2カップ
- レモン汁 小さじ1
- ドライパセリ 小さじ1/2
- 塩、こしょう 少々
- (又は市販のソースでも可)
- ・・・添え野菜・・・
- 水菜、キャベツ、レタスなどお好みで 適量
作り方
- 1 ボウルに薄力粉、水を入れかき混ぜて衣を作っておきます。
-
2
ハム2枚に粒マスタードを塗り、チーズ2枚づつのせ残りのハムを上にのせます。
合計2個作ります。 - 3 揚げ油を170℃に熱します。
- 4 (2)の両面に薄力粉(分量外)を薄くはたき、(1)の衣をつけパン粉をギュッと押し付けます。
- 5 (3)で、こんがり色づくまで揚げます。
- 6 油が切れたら、1枚を4等分にカットします。
-
7
タルタルソースAをすべて混ぜ合わせて作ります。
タルタルソースは冷蔵庫で約1週間保存が可能です。 - 8 器に盛り付け、お好みの野菜、(7)を添えて出来上がりです。
きっかけ
火の通りが早いハムカツに、自家製のタルタルソースでさっぱりといただきます。
おいしくなるコツ
ハムとチーズに衣をつけてカリッと揚げて、タルタルソースをかけていただきます。 残ったソースは冷蔵庫なら、約1週間保存が可能です。
- レシピID:1390035145
- 公開日:2018/06/04
関連情報
- 料理名
- ハムカツ
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菊丸330974082018/07/19 13:20ハムカツ大好物です。しかも、チーズ入りでいつものより美味しかったです^^