かぼちゃのビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはワタを取って縦に3〜4等分にして、皮をむき1センチ幅に切ります。
2. 2 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
3. 3 柔らかくなったかぼちゃは、熱いうちにフォークなどで潰します。
4. 4 ぬるま湯に顆粒コンソメ、塩を入れ溶かします。ぬるま湯は、給湯器でもレンチンでも。
5. 5 かぼちゃが冷めたら、コンソメスープで溶きのばします。
6. 6 5に生クリームを加え混ぜ合わせます。
   冷蔵庫で冷やして、粗挽きコショウを振ってお召し上がり下さい。