ビーフステーキ赤ワインソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ステーキ用もも肉 ２枚
- ニンニク ２片
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 大さじ１
- ＊水 大さじ２
- ＊赤ワイン 大さじ１
- ＊しょうゆ 小さじ１
- ＊みりん 小さじ１
- ＊バター １０ｇ
- 玉ねぎ（付け合わせ用） ２切れ
- サツマイモ（付け合わせ用） ４切れ
作り方
-
1
牛肉は 叩いてスジ切りします。
ニンニクはスライスします。 -
2
付け合わせようのサツマイモは レンジで火を通します。
フライパンで サツマイモと玉ねぎを焼いて取り出しておきます。 -
3
フライパンにサラダ油とニンニクを熱し １を焼きます。
片面が焼けたら ひっくり返し 塩コショウします。 - 4 肉が焼けたら 皿に取りだし 残った肉汁に＊印を入れ 弱火で熱して ソースを作ります。
- 5 器に焼けた肉を載せ４のソースをかけ 付け合わせのサツマイモと玉ねぎをあしらい完成です。
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