黒蜜が美味しい♪ワラビ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワラビ餅粉を鍋に入れ　水の半量を入れて溶かします。
   完全に溶けたら　更に残りの水を入れて混ぜ　中火にかけます。

   

2. 2 ヘラでかき混ぜながら　加熱すると　鍋底から固まってくるので　絶えず混ぜます。
3. 3 鍋全体がトロリと固まってきても　ヘラで混ぜ　全体に半透明になるまで加熱します。
4. 4 ひとかたまりになり　透明感が出てきたら　火を止めて　鍋ごと冷水で冷やします。
5. 5 別の小鍋に＊印を入れて　黒砂糖が溶けてとろみがつくまで加熱して　黒蜜を作ります。

   

6. 6 ４が冷めたら　一口大に切り　５の黒蜜ときな粉をかけて頂きます。