コロンと可愛い～♪おもてなしのてまり寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すし飯を約３０ｇを２０個、軽く丸めておきます。

   

2. 2 帆立貝は厚さ半分の観音開きにします。

   

3. 3 ボイルエビは殻をむき、尾を落とし観音開きにします。

   

4. 4 はんぺんは厚みを３ミリほどに切り、梅の型抜きをしたものです。
   
   スライスハムも花びらの型抜きをしました。

   

5. 5 大葉は軸を落とし、縦に半分に切ります。
   木の芽も大きいものは２～３等分に切ります。
6. 6 ミニラップを四角に切り、手のひらにのせて、刺し身、（1）をのせラップの四隅を持ち、茶巾のように絞り形を整えます。
   
   イカは、イカ+大葉+（1）の順にラップにのせます。

   

7. 7 （6）の底になる方を少し平らに押さえ、ラップをはずして中心に、それぞれ彩りよくトッピングをします。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。
   
   お好みで練りわさび、しょうゆ（たまり）を添えます。