ナスとオクラのおひたし レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ナスは水に漬けアク抜きをする
-
2
おくらはガクの固い部分を削り塩をふり擦り合わせる。
熱湯に入れ2分茹でて氷水にさらす。 - 3 ナスを多めの油で揚げ焼きにする
-
4
熱いままナスを☆につける。
砂糖が溶けたら水からとりだしたおくらも漬ける。
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☆は麺つゆにしても大丈夫です!