豪快!豚肉とキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

豪快!豚肉とキャベツのペペロンチーノ
  • 約15分
  • 100円以下
ぷっちびす
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お野菜もお肉もどっさり! 豪快な具材たっぷりのパスタです。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り) 150g
  • キャベツ 中1/6
  • まいたけ 5~6房
  • 大蒜(チューブ) 4~5cm
  • 輪切唐辛子 ひとつまみ
  • 鶏がらスープの素 小匙1
  • 醤油 小匙1
  • 塩・胡椒 2~3ふり
  • オリーブ油 大匙2
  • パスタ 2人分

作り方

  1. 1 キャベツは芯を千切りにして、葉はざく切りに。
  2. 2 まいたけはほぐしておく。
  3. 3 オリーブ油をフライパンにしき、大蒜と輪切唐辛子を加える。1分ほど弱火で炒めて、豚肉とキャベツを加えて中火で炒める。
  4. 4 キャベツがややしんなりするくらいまで炒めたら、舞茸を加えてさらに炒める。中火で1分程度。
    醤油と鶏がらスープの素、塩・胡椒を加えて味を調える。
  5. 5 パスタケースなどで茹でておいたパスタを加え、全体をからめて完成。

きっかけ

休日のブランチに、ボリュームのあるパスタが食べたくて。

おいしくなるコツ

オリーブ油を多めに加えると風味がよく仕上がります。

  • レシピID:1380005358
  • 公開日:2012/09/23
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