ひよこ豆とパプリカのキーマカレー風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 人参 1本
- 玉葱 1個
- パプリカ 1個
- ひよこ豆 缶半分
- トマト缶 缶半分
- カレールー ２かけ
- ニンニク ２かけ
- しょうが チューブ少々
- ほうれん草(またはかいわれ) １把(半分)
- トマト 小さめ２個
- ひき肉(鶏肉) 100ｇ～適量
- トマトケチャップ 大匙半分ちょっと
- コンソメ キューブ1個
- フルーツソース(オイスターソース) 大匙半分
作り方
- 1 ひよこ豆は缶から出しざるにあげて水気をきる。
-
2
人参、玉葱、ニンニクはできるだけ細かく微塵切りにする。
トマト、パプリカは小さく賽の目に切る。
ほうれん草(かいわれ)は食べやすい大きさに切る。 - 3 オリーヴオイルを熱した鍋に入れ、ニンニクをよく炒めたら、人参、玉葱、パプリカを入れさらによく炒める。
- 4 お肉、しょうがを入れて炒め合わせ、塩コショウ(分量外)をいれる。
- 5 トマトを入れて少し炒めたら、トマト缶、ひよこ豆を入れて混ぜ合わせる。
- 6 ケチャップ、ソース、コンソメを入れて混ぜたら、刻んだカレールーを入れる。
-
7
ほうれん草(かいわれ)を入れ、水分を飛ばすつもりで少し煮込む。
ご飯に盛り付けて完成。
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ひよこ豆がほくほく美味しいのであえてじゃが芋は入れてません。