さっぱり後味すっきり！ ごぼうサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
下準備
・ごぼうは千切りにして下茹でする。（水から入れ、沸騰して2～3分茹でる）
・インゲン（絹さや）は筋を取り、熱湯でサッと茹で、5mmくらいの斜め切りにする
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2
野菜のアク抜き
鍋にアク抜き用の★の材料と、ごぼうと人参の千切りを入れて、強火にかける。
煮立ったら、中火～弱火に落とし、沸騰しない程度に煮る。 -
3
2に汁気がなくなったら、インゲン（絹さや）とホールコーンを一混ぜして、皿にあけて冷ます。
-
4
ドレッシングを作る
※の材料を入れ、混ぜる
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5
野菜が冷めたら、ドレッシングと合わせ、皿に盛る。
大葉をトッピングする。
好みで一味唐辛子をかける
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
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