チーズなし！でもチーズ風味の酒かすを使ったキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーに酒かす、小麦粉、塩、酢、オリーブオイル、水を加えて生地を作ります。よく混ざったらラップに包んで冷蔵庫へ。(30分ほど）
2. 2 今回は18cmタルト型を使用しています。型にはあらかじめオリーブオイル(分量外）を薄く塗っておいてください。型より3cmぐらい大きくなるように丸く生地を伸ばします。
3. 3 伸ばした生地を型にはめ、しっかりと型に押し付けて浮きがないようにします。ラップをかけて冷蔵庫で20分ねかせます。
4. 4 オーブンを180度に余熱します。3の生地の底をフォークでさして穴を開けてください。
   余熱ができたらオーブンに入れ、20分焼きます。
5. 5 この間に、卵を解きほぐして具を用意します。具は何でもかまいません。（豆腐の白あえを卵なしで入れてみましたが、ヘルシーで美味しかったです。）
   卵は塩コショウ等(分量外）で味付けします
6. 6 4の生地が焼きあがったら、具をのせて卵を流しいれます。
7. 7 170度のオーブンで20分焼きます。竹串を刺してみて卵液が出てこなければ焼き上がり完成です。