スコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵5個をゆで卵にする。
2. 2 玉ねぎを、みじん切りする。
3. 3 フライパンにバターを入れ、玉ねぎを入れ塩コショウをふりかけたら炒める。

   

4. 4 大きめのボウルに、挽肉と調味料（＊）を全て入れ、３の玉ねぎを加えてこねる。

   

5. 5 ゆで卵が完成したら、殻をむいてゆで卵をキッチンペーパーでふく。

   

6. 6 小麦粉を皿に入れ、ゆで卵転がして全体につける。

   

7. 7 ４をハンバーグのようにペタペタと作り、真ん中にゆで卵をのせ、ゆで卵が見えなくなるように包む。

   

8. 8 ７を、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。
9. 9 深めのフライパンに油を入れ、180°で８を揚げる。
10. 10 中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。