一手間プラスの下ごしらえのおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは半分の厚さに切り、更に三角に切って下茹でする。
2. 2 大根は2㎝幅の半月切りにして米の研ぎ汁で下茹でする。
3. 3 むすび昆布はお湯で5分ほど戻す。
4. 4 練り物は熱湯をかけて油抜きをする。
5. 5 ゆで卵は固茹でし、皮を剥きたら2〜3時間水につけておく。
6. 6 鍋に水、おでんの素を入れたら大根、たまご、こんにゃくを入れて火にかける。
7. 7 ぐつぐつしたら練り物を入れる。
8. 8 はんぺんを入れたら2分程で火から下ろします。