すぐに出来る☆スープカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- スープカレー（スープの材料）
- 水 ３００cc
- 飴色玉ねぎ 大さじ２
- カレー粉 大さじ１
- クミン 小さじ２
- コリアンダーパウダー 小さじ1／2
- カルダモンパウダー 小さじ1/4
- フライドガーリック（ニンニクチューブ） 小さじ１
- 生姜すりおろし 小さじ１
- ブイヨンキューブ １個
- 砂糖 小さじ１
- ガラムマサラ お好みで
- 肉の煮汁 ２００cc
- カレールー（市販品） 大さじ１または１キューブ
- 塩 小さじ1/4〜1/2
- 具材（なんでも好きなものを）
- 柔らかく茹でたスジ肉 ２００g
- 素揚げしたカボチャ ４かけら
- 素揚げしたアスパラ ４本
- 揚げなす ２本分くらい
作り方
-
1
これが業務スーパーの飴色玉ねぎです。
-
2
フライドガーリックはカルディーで売ってるものを使っています。
- 3 スープカレーの材料を全て鍋に入れて煮立てる。飴色玉ねぎは自分で作って冷凍しておくと便利。私は業務スーパーの冷食です。
-
4
今回は柔らかく煮たスジ肉があったのでその汁を使いました。
フライドガーリックや玉ねぎの食感が気になる人はミキサーしてね - 5 鶏肉などで作る場合は５００ccのお湯で茹でてその汁で作るといいと思います〜
- 6 スープカレーのスープに肉と揚げなすを入れて温め、カボチャとアスパラはトッピングしました。
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関連情報
- 料理名
- すぐに出来る☆スープカレー
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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