バーナーで料理革命☆炙り叉焼 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 圧力鍋に豚が被る程度の水と、紹興酒、生姜、ニンニク、ネギを入れて沸騰させます。
-
2
沸騰したら豚肉を入れて圧力をかけて３０分くらい煮ます。
または柔らかくなるまで煮ます。 - 3 別の鍋に煮汁２００ccと砂糖、はちみつ、醤油、だし醤油を入れて沸騰させる。
- 4 その中に豚肉を入れて冷ます。肉が全部タレに使ってなくても大丈夫。冷めたら、煮汁を沸騰させて冷ますを２〜３回繰り返す。
- 5 このときに、上下を時々返すとまんべんなく味がしみます。
- 6 ちなみに、味は薄めです。濃い味が好きな方はお好きな煮ぶたのレシピでどうぞー♥
- 7 味がしみたら、切ってバーナーで炙ります。そして！白髪ねぎを飾ったらできあがり♪
- 8 お好みで練りからしつけるとおいしいです。
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- 料理名
- バーナーで料理革命☆炙り叉焼
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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