หมูปิ้ง（ムーピン） レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 豚肩ロース（大きめ） ２枚
- パクチーの根っこ １本分
- 粒胡椒（白） 小さじ1／2
- ニンニク ２かけら
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
作り方
- 1 肉は串に刺しやすい大きさに切る
-
2
パクチーの根っこ、粒胡椒、ニンニクは一緒に潰す。
- 3 石臼がない場合は。パクチーの根っこはみじん切りにして、粉胡椒にし、ニンニクはすりおろす。
- 4 ２に調味料を混ぜて１の肉を漬け込む（１時間以上）
-
5
竹串に刺して（１本に３切れくらい）フライパンで焼く。
私はエコのつもりで鉄の串を使っています。
- 6 フライパンで焼いた後で、バーナーで炙ったら炭火焼みたいになってとっても美味しかったです。
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関連情報
- 料理名
- หมูปิ้ง（ムーピン）
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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タイで作り方を学びました。お家でタイ料理を是非♡