オムレツと夏野菜を添えた富良野風カレー〜♪ レシピ・作り方

Name: オムレツと夏野菜を添えた富良野風カレー〜♪
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: カレーの材料（５皿分）; じゃがいも ３〜個; 玉ねぎ 大１個; 人参 1/2本; 豚肉 ２００ｇ; 水 ３と1/2ｃ; カレールー 1/2箱（５皿分）; 中濃ソース 大さじ２; ○卵 ２個; ○塩、こしょう 少々; ○マヨネーズ 大さじ１; ○牛乳 大さじ３; ピザ用チーズ（プロセスチーズでも） 大さじ3; 季節の野菜(今回はなす、バナナピーマン) 適量; サラダ油 適量

1時間以上
500円前後

紫君子蘭

カレーにオムレツと夏野菜の美味しい組み合わせ♪
いつものカレーにプラス♪

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材料（２人分）

カレーの材料（５皿分）
じゃがいも３〜個
玉ねぎ大１個
人参 1/2本
豚肉２００ｇ
水３と1/2ｃ
カレールー 1/2箱（５皿分）
中濃ソース大さじ２
○卵２個
○塩、こしょう少々
○マヨネーズ大さじ１
○牛乳大さじ３
ピザ用チーズ（プロセスチーズでも）大さじ3
季節の野菜(今回はなす、バナナピーマン) 適量
サラダ油適量

作り方

1 カレーを作ります。
じゃがいも、玉ねぎ、人参を食べやすく切ります。
鍋にサラダ油少々を熱したら、肉、野菜を炒めます。油がまわったら水も加え蓋を少し開けて乗せ煮込みます。
2 人参に火がとおったら、火を止めカレールー（５皿分）を入れて溶かします。
隠し味に中濃ソースも加えたら、とろみがつくように加熱します。
3 ボウルに卵、マヨネーズ、牛乳、塩こしょうの半量を入れ混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し卵液を入れチーズも加えてオムレツを作ります。
同じようにもうひとつオムレツを作ります。
4 フライパンにサラダ油少々を足して食べやすく切った野菜を焼きます。
お皿にご飯とカレーを盛りつけ、オムレツとやさいをトッピングしてオムレツにソースをかけて完成♪