簡単 卵の袋煮 レシピ・作り方
材料（４人分人分）
- 稲荷揚げ ８枚
- 卵 ５個
- エノキ ２分の１袋
- スパゲティ 適量
- 調味料
- ★めんつゆ（４倍濃縮） 50cc
- ★酒 50cc
- ★砂糖 大さじ ２
- ★水 400cc
- みりん 大さじ ２
作り方
-
1
エノキを細かく刻み卵１個とまぜあわせる。
-
2
稲荷揚げの一辺を包丁できりこみをいれる。
１の卵を混ぜたエノキを稲荷揚げに詰める。
スパゲティで開いている口をふさぐ。
全部で４袋作る。
- 3 ★の調味料を鍋に入れ煮立たせる。
-
4
残りの稲荷揚げに卵を割って入れる。
小さい器に割って入れると揚げに入れやすいです。
同じようにスパゲティで口を閉じる。 -
5
煮立たせたところに、卵の袋から先に入れ、後にエノキの袋を入れて煮る。
落とし蓋をし中火で10分煮ます。
仕上げにみりんを入れる。
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