あっさりさっぱり。蒸し茄子サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長なす 1本
- 紫玉ねぎ １/６個
- きゅうり 1本
- 豚こま切れ ８０ｇ
- 貝割れ大根 １/２パック
- タレ）めんつゆ ３杯希釈用 大さじ２
- タレ）純米酢 大さじ２
- タレ）味ポン 大さじ１
- タレ）水 大さじ１
作り方
- 1 なすをつけるタレ用の調味液をすべてあわせて混ぜます。
-
2
なす１本を横に３等分の輪切りにしてから縦に６～８個のくし型に切ります。
さっと水に通してあく抜きをしてから耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ強で３分加熱します。 -
3
なすを加熱している間に紫玉ねぎをスライスします。
１の調味液に熱いままのなすと一緒に浸します。
-
4
お鍋にお湯を沸かして豚肉をゆがきます。
湯きりをしたら3に加えます。
自然に冷めるのを待ちます。 -
5
きゅうりは斜め切りにしてから千切りにします。
貝割れ大根は根の部分を切り取ってから半分に切ります。 - 6 器にきゅうりと貝割れ大根を盛ってから４をつけダレごと盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- なすサラダ
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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