さっぱり冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん乾麺 １００ｇ
- オクラ １本
- 青ネギ ２本
- 甘酢しょうが １枚
- 刻み海苔 ひとつかみ
- 麺つゆ ３０ｍｌ
作り方
- 1 うどんはたっぷりのお湯で茹でる。（表示より１分程度長く茹でるとおいしく仕上がる。）
- 2 １をざるにあけて、流水で粗熱を取り、氷水を張ったボールに漬けて冷たくする。
- 3 ２をよく水切りして、皿に盛り、刻んだオクラと甘酢しょうが、小口切り青ネギ、海苔をトッピングする。麺つゆをかけてできあがり。
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