おから入りのヘルシーコロッケ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
みじん切りの玉ねぎと挽き肉をサラダ油大さじ１／２で炒めます。
火が通ったら、残りのサラダ油と小麦粉大さじ5も加え粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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2
火を止め牛乳を少しずづ加えてなめらかに溶きのばします。
粗みじんに切ったきのこも加えたら、軽く混ぜます。
中火で加熱してひと煮たちさせます。
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3
おからを耐熱皿に入れラップをしてレンジで３～４分様子をみながら温めます。
２のフライパンに入れ混ぜます。
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4
おからを入れて水分が多いようなら少し火にかけ水分を飛ばします。
（冷めると固くなります。）
よく冷ましてタネの完成です。
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5
ボウルに卵と酢を入れ水を足して全体の量が150gになるようにします。
これを混ぜ、小麦粉も加えサックリ混ぜたら４のタネをピンポン玉くらいに丸め衣の液にくぐらせ、パン粉を付けます。
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6
揚げ油でカラリと揚げて完成です。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- おから料理
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おからたっぷりだから少しはヘルシーかな♪