メープルのお花パン レシピ・作り方
材料（5個 ○ 人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- バター １５ｇ
- 水 １０３ｇ
- 粒ジャム(メープル) ３５ｇ
- お好みで照り用の卵 大さじ１
- 上記卵に足す水 小さじ１
作り方
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1
粒ジャムのメープルです。熱で溶けるタブレット状でとても扱いやすいです♪粒ジャムはホームベーカリーに入れるとパンケースを傷めるので後で加えます。
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2
ホームベーカリーの捏ねが終わったら取り出して、手で粒ジャム加えて練り込んでから、パンケースに戻して一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後、取り出して5分割します。
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3
ベンチタイムを10分おいてから、再度丸め直します。手で、平らに伸ばします。
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4
花びらになる部分をキッチンバサミで5か所切ります。
35度で約35分二次発酵します。
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5
二次発酵終了後、お好みで照り用の卵＋水をハケで塗って、180度に温めたオーブンで約15分焼きます。
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6
お部屋中メープルのイイ香りでいっぱいです♪
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焼き立てがサイコーです(｡◕‿◕｡)
簡単な成形で可愛いお花パンが出来ます✿