ピーンとまっすぐ！さくさくエビフライ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルに、溶いた卵、小麦粉を混ぜ合わせ、牛乳を足し混ぜながら、生地を作る。
小麦粉と牛乳の量は、エビの量によって調節してください。
※スプーンですくって、トロッと落ちる位でＯＫ！ -
2
背わたをとったエビのお腹側に、包丁で細かく、深く、しっかりと切込みを入れる。
上手な背わたのとり方はＩＤ：1370000729をどうぞ！ -
3
手でエビを背中側に曲げると、プチプチッと筋が切れる感じが分かるので、しっかり筋を切って伸ばす。エビがダランダラ～ンとしてしまうぐらいでＯＫ。
- 4 まっすぐに伸びたエビを①の生地にくぐらせて、パン粉をつける。しっかりとパン粉がついたら、ラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせる（そのままでもＯＫ！）
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5
180℃に熱した油で、エビを揚げる。カラッといい色に揚がれば完成☆
自家製のタルタルソース（ＩＤ：1370000728）を添えてどうぞ♪
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- 料理名
- エビフライ
池ナンシー
家族の「うまいっ！」が聞きたくて、毎日楽しくお料理しています♪♪
ここでは『おいしくて簡単にできるレシピ』を紹介しています☆
現在初めての育児中のため、新レシピの更新はできていません…＞＜
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タガトロ少佐2024/02/25 17:35
美味しくできました。いつも曲がってしまうエビが本当に真っ直ぐになりました。またこのレシピで作ります。 -
菊丸330974082021/10/02 14:39
かなりまっすぐだと思います。 -
ノウズミニマム2018/05/21 21:41
美味しかったです！ -
松子-女2014/06/13 02:17
小さいエビだったので２つくっつけて作っちゃいました＾＾
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