白だしで簡単☆豆腐のふんわり卵とじ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Avocadonkey
優しい上品な味わいの豆腐の卵とじ。脇役だけど安心できるベテランさんの印象。簡単なスピードメニューなのであと一品欲しい時や朝食にもおすすめです。
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐は１センチ角くらいのさいの目にカットします。
ネギは5ミリ幅の斜め小口切りにします。
-
2
卵を溶きます。
少し白身が残るくらいで。
-
3
鍋に水と白だしとネギを入れて火にかけます。
ネギが柔らかくなれば豆腐を加えます。
-
4
豆腐が温まれば溶き卵を加えます。
蓋をしてやや強めの火で10秒加熱後に火を止めて3分程蒸らします。
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