米粉とピーマンの豆乳パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に水を入れ、電子レンジ600Wで10秒温め、ぬるま湯（夏場25℃、冬場30℃）を作り、白神こだま酵母を溶かします。
2. 2 耐熱ボウルに、米粉、1の液体、ピーマンの豆乳スープ（レシピ掲載中）、ココナッツオイルを入れ、混ぜ合わせます。

   

3. 3 生地をまとめ、ラップで蓋をして、室温で20分置きます。

   

4. 4 生地をパン型に入れ、ラップをかけ、オーブンレンジの発酵機能を使って、40℃で40分発酵させます。

   

5. 5 オーブンを200℃に予熱します。
6. 6 200℃のオーブンで、30分焼き上げます。
   
   ※焼き上げは、生地の様子を見て、仕上げてください。

   

7. 7 粗熱を取り、パン型から取り出して食べやすい厚さに切り、盛り付け、出来上がりです。
   
   ※焼き上がりは、幅12cm×高さ5cm程度の食パンが焼けました。