キウイとセロリのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイは1cm幅の輪切りに切り、4等分します。

   

2. 2 セロリは、筋を取り除き、すりおろします。

   

3. 3 てんさい糖の準備をします。
   
   ※今回は、キウイとセロリの重さが456g、てんさい糖は重さの20%なので、91g準備しました。
4. 4 ボウルに1のキウイ、2のセロリ、3のてんさい糖、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンに4を流し入れ、ゴムベラなどでキウイをつぶしながら、中火で15分程度、とろみがつくまで煮詰めます。
   
   ※焦がさないように注意しながら、かき混ぜます。

   

6. 6 とろみがついたら、消毒した清潔な瓶にジャムを流し入れ、出来上がりです。