甘さひかえめ。みかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 みかんは、よく洗って水気をふきます。
   皮をむき、４等分に割ります。
   
   ※筋やワタがジャムのとろみになるため、ついたまま使用します。
2. 2 皮は50g程度、きれいな部分を取り分け、千切りにします。
3. 3 みかんの果実をミキサーまたはフードプロセッサーにいれて、撹拌させます。
4. 4 撹拌したみかんを鍋に移し、材料（A）を加えて、強火にかけます。
   
   沸騰してきたら、アクをとり、中火にして15分程度とろみがつくまで煮ます。
5. 5 千切りにしたみかんの皮を加え、混ぜながら、2分程度煮ます。
6. 6 消毒した清潔な瓶にみかんジャムを入れたら、完成です。