ごぼうの風味が効いた☆ごぼうと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きしておきます。
   薄くした方が調理時間が短くなります。

   

2. 2 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。

   

3. 3 沸騰したらごぼうを入れて5分程煮て下さい。

   

4. 4 ごぼうが柔らかくなったら味噌を溶かします。

   

5. 5 冷凍の角切り豆腐を使用します。これがあると味噌汁が簡単です。
   この豆腐を入れると温度がぐっと下がるので、軽くひと煮立ちさせて日を止めて下さい。

   

6. 6 器に盛り付けて完成です。