カフェ風☆チキン丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉 1/2枚
- レタス 大1枚
- ミニトマト 5個
- デミグラスソース(イカリソース使用) 大2
- オリーブオイル 小1
- ごはん(雑穀米がオススメ) 1杯分
作り方
-
1
鶏胸肉は、白い脂身の部分を全て取り、そぎ切りにする。
レタスはよく洗い、水気を切った後に粗めのせん切りにする。
ミニトマトは半分に切っておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏胸肉を入れ、表面に軽く焼き目を付ける。
鶏胸肉の上から料理酒(分量外、適量)を回しかけ、蓋をして蒸焼きにする。 -
3
深めのお皿にご飯を盛っておく。
2の肉に完全に火が通ったら、蓋を取りデミグラスソースを回しかける。サッと炒めたら火からおろす。 - 4 3のご飯に、1で切っておいたレタスとミニトマトを乗せ、その上に3の鶏胸肉を乗せて完成。
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