気軽に本格!バターチキンカレー レシピ・作り方

気軽に本格!バターチキンカレー
  • 約30分
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本格的な味!ナンにもご飯にも合います!

材料(2〜3人分)

  • ☆鶏ももから揚げ用 200g
  • ☆プレーンヨーグルト 100g
  • ☆カレー粉 大2
  • ★玉ねぎ 薄切り 1/2個分
  • ★にんにく すりおろし 大1
  • ★しょうが すりおろし 小1
  • ★クミン/コリアンダー/カレーパウダー 各大1
  • ★チリパウダー 小1
  • トマト缶(ダイス) 1缶
  • ローリエ 1枚
  • ハチミツ 大1
  • コンソメキューブ 1個
  • 生クリーム 200cc
  • カシューナッツ(粉々につぶす) 20g
  • バター 20g

作り方

  1. 1 ビニール袋に☆を入れて揉みこみ、15分以上寝かせます。
  2. 2 サラダ油で★と玉ねぎを炒めます。
    焦げないように弱火で!
  3. 3 トマト缶とハチミツ、ローリエ、コンソメキューブを入れ、酸味を飛ばす為に蓋をせずに煮たてます。
  4. 4 【1】を加え、鶏肉に火が通ったら生クリームを加えて一煮立ちさせます。
    カシューナッツとバターを入れて出来上がりです!

きっかけ

バターチキンカレーが大好き!どうしても食べたい日があるので、家でいつでも食べられるように!

おいしくなるコツ

☆鶏肉は一晩漬け込むと◎ 【2】写真の、おすすめスパイス以外には、ガラムマサラがあると仕上げの味の調整がしやすいですよ。 カシューナッツは重要な隠し味!袋の上から面棒でたたいてつぶして下さいね。

  • レシピID:1360008003
  • 公開日:2014/08/14
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カテゴリ
チキンカレー
料理名
気軽に本格!バターチキンカレー
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