殻付き小エビのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インドネシア産の殻付きの小エビです。
   143g入りで140円と安かったです。
   殻ごと食べられる小エビがカルシウムも摂れるので良いです。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを入れてしっかり熱してから小エビを入れる。
   表面がカリっとなるまでしっかりと炒める。
   
   お好みで刻んだニンニクを加えてもOK。

   

3. 3 小エビの表面がカリッとなれば細切りにしたセロリの軸を加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

   

4. 4 セロリがしんなりしたら細切りにしたナスを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

   

5. 5 ナスがしんなりしたらトマト缶を加えて煮込む。

   

6. 6 沸いてきたらマルガリータソルトとイタリアンハーブソルトで味を調える。
   
   この手順は塩とチリパウダー（一味や七味でも可）、お好みのハーブなどで適当に代用できます。

   

7. 7 火を止めて最後に適当にちぎったセロリの葉を加えて混ぜ合わせればトマトソースの出来上がりです。

   

8. 8 パスタは楽天市場の麺のなかはしのメガ盛りお試し福袋のフェットチーネを使いました。
   今回のトマトソースはスパゲッティでもマカロニでもうどんでも合うと思います。

   

9. 9 茹でたパスタを皿に盛り付ける。

   

10. 10 パスタの上にトマトソースをたっぷりとかければ出来上がり。
    よく混ぜ合わせて食べてください。
    お好みで粉チーズやタバスコをかけて食べてもOK。