山海の幸 牡蠣雑炊 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
昆布と鰹節でダシをとっておく。
長ネギ、人参はみじん切り。
えのき茸は２cmくらいに切る。 - 2 ダシに先ほどの長ネギ、人参をいれて５分ほど煮て甘みをだします。
-
3
えのき茸、なめこを入れ、塩、醤油で味付け。
ご飯をさっと混ぜたら塩洗いした牡蠣を入れて更に２分ほど煮ます。
- 4 よそいわけたら分葱を散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
- 牡蠣雑炊
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