蕗のとう天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 みりん、醤油、顆粒鰹だし、砂糖を入れて火にかけます。

   

2. 2 中火でゆっくりかき混ぜて下さい。

   

3. 3 容器に水と片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 鍋に少しづつ流し入れてトロミをつけます。

   

5. 5 容器に移しておきます。

   

6. 6 天ぷらの衣の材料を容器に入れて衣を作ります。まずはかぼちゃを入れて衣をつけます。

   

7. 7 180℃に熱した油で揚げて下さい。

   

8. 8 舞茸も衣につけます。

   

9. 9 舞茸も同様に揚げて下さい。

   

10. 10 揚げ終わったら網に上げて油を切ります。

    

11. 11 蕗のとうは事前に十分洗ってゴミを落とし、水気を切っておきましょう。
    同じく衣を付けて下さい。

    

12. 12 蕗のとうも油で揚げて下さい。1分程度で十分揚ります。

    

13. 13 丼にご飯を盛り付けて下さい。

    

14. 14 天ぷらを綺麗に盛り付けて下さい。タレをかけて完成です。