ワラビの生姜醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ沸騰させます。

   

2. 2 重曹を小さじ2加えます。

   

3. 3 ワラビは1回で食べる分位を輪ゴムでしばっておきます。

   

4. 4 沸騰したら、茎の固い部分から鍋に入れます。

   

5. 5 柔らかくなったら全体を沈ませます。2分ぐらい茹でたら火を止めて下さい。

   

6. 6 落としぶたをして1時間ほど置いて下さい。

   

7. 7 鍋から取り出して水に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせて下さい。

   

8. 8 食べ頃です。食べやすい大きさに切ります。

   

9. 9 器に盛り付けて、生姜と醤油でいただきましょう。