バターは、使わなくても!マカロニグラタン レシピ・作り方

バターは、使わなくても!マカロニグラタン
  • 約30分
  • 300円前後
morumoko
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手軽に、できるグラタンです。ぜひ、作ってみて下さい。具材は、今回は、ベーコンと、ツナを入れました。お好みで、バターを、落して、焼いても。

材料(2人分)

  • マカロニ 60g
  • 牛乳 300cc
  • 小麦粉 大さじ2と半分
  • コンソメの素 半分
  • 玉ねぎ 小さいの半分
  • 具材は、えび、ベーコン、ツナ、チキンなど 適量
  • 塩こしょう 適量
  • シュレッドチーズ 2つかみ

作り方

  1. 1 フライパンに、サラダ油を熱し、玉ねぎの、スライスを、しんなりと、透明に、なるまで炒めます。
    そこに、ベーコンも入れ、さらに、炒めます。
  2. 2 ボールに、牛乳と、小麦粉を入れ、泡だて器で、ダマが、無くなるまで、混ぜたら、1番に、砕いたコンソメと共に入れて、ゴムべらなどで、とろみが、付くまで絶えずかき混ぜます。
  3. 3 マカロニを、ボイルして水気を切ったら2番に入れ、混ぜ合わせ、塩こしょうで味付けしたら、(サラダ油を、塗った)グラタン皿に盛り、ツナを、載せて、チーズをかけ、こんがりと、焼く。

きっかけ

生クリームや、バターを、使わずに、ホワイトソースたっぷりの、マカロニグラタンが、食べたくて、繰り返し、納得いくまで、作ってみました。

おいしくなるコツ

ボールで、牛乳と、小麦粉を、ダマが、残らないように、しっかり、混ぜて下さい。 玉ねぎを、最初に、しっかりと、炒めると、風味よく、仕上がる気がします。 マカロニの分量をあまり増やすと、クリーミーに、仕上がりにくくなります。

  • レシピID:1360002824
  • 公開日:2012/02/15
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カテゴリ
マカロニグラタン
料理名
クリーミーマカロニグラタン
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