鶏胸肉と厚揚げこんにゃくの煮物。No.411 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmにそぎ切りして塩、ブラックペッパーで下味をつけ、ニンニクはスライス、生姜は細切りします。
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2
こんにゃくは手で千切り電子レンジで3分加熱、冷凍れんこん、里芋はそのまま、人参は輪切りにして電子レンジで5分加熱、厚揚げは賽の目切り、シメジは石突を取り小房に分けます。
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3
煮物タレ(麺つゆ、醤油、酒、砂糖、みりん、和風出汁の素、鷹の爪、輪切り、水)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを揚げ焼きします。
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5
１の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色をつけたら取り置きます。
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6
フライパンに油を敷き、加熱したれんこん、里芋、人参を炒めます。
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7
火が通ったところで、加熱したこんにゃくを炒めます。
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8
火が回ったら、取り置いた鶏胸肉、厚揚げ、シメジを入れて炒めます。
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9
火が回ったら、３の煮物タレを加え煮汁が絡むまで煮ます。
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10
煮汁が飛んだら火を止め、ごま油をひと回しして皿に盛り付け入り胡麻を散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/02/17 07:21
厚揚げとこんにゃくおいしかったです。
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