豚ロースブロックの塩レモンバジル焼き。No.56 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースブロックを、1.2cm幅に切り分けます。
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2
切り分けた豚ロースに、塩胡椒、生姜みじん切りで下味をつけます。
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3
バジル葉、大葉をみじん切りにしオリーブ油、穀物酢、レモン汁大さじ1杯ずつ加えて、ドライハーブソルトを入れ塩レモンバジルソースを作ります。
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4
大葉、サンチェを皿に敷いておきます。
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5
きゅうり、人参、ピーマンは乱切り、エリンギは斜めに細く切り、シメジ、ヒラタケは小房に分けておきます。
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6
フライパンにオリーブ油大さじ1杯を敷き、付け合わせの具材を炒め火が回ったら胡椒、麺つゆで味を整えます。
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7
付け合わせを大葉、サンチェの敷いた皿に体裁よく盛りつけておきます。
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8
フライパンにオリーブ油1/2杯を敷き、豚ロース肉を両面こんがり焼き塩レモンバジルソースで味付けします。
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9
塩レモンバジルソースをかけたら、弱火にして落とし蓋で１分蒸らします。
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10
蓋をとるとバジルの香りがしてきます。大葉、サンチェの敷いた皿に乗せて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2020/09/25 20:38肉の美味しさが味わえるお料理です。塩レモンが、爽やかです。
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