もちもち♪かぼちゃと豆腐のパンケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
かぼちゃは皮をむいて1cm厚くらいに切る。耐熱容器に入れ、大さじ1くらいの水をかけ、すんわりラップをして600wで2分程レンチンする。
柔らかくなったらフォークなどでつぶしておく。 -
2
豆腐は泡立て器でペースト状にしておく。
-
3
粉と豆腐と水or牛乳or豆乳を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜる。かぼちゃも冷めたら加えて混ぜる。
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4
フライパンを熱してバターをひいて、3を焼く。焦げないように弱火にする。
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5
プツプツと気泡ができてきて、焼き色がついてきたら裏返す。裏面も焼けたら完成！
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3歳の娘と朝ごはんで食べるのにちょうど良い分量です。