ホタルイカの生姜酢味噌和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 水を沸かしてホタルイカをゆでる。色が変わったら冷水に取り、ザルにあげておく。
- 2 調味料を合わせる。味噌と砂糖を先に混ぜてから酢を加えると味噌がとかしやすい。生姜のしぼり汁は最後に加える。
- 3 器にホタルイカを盛り、生姜酢味噌をかけまわす。
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