オイル入りベーグル レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 280g
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- ドライイースト 4g
- ぬるま湯 160g
- 米油（サラダ油可） 7g
作り方
-
1
＜生地作り＞
全ての材料をHBの生地コースで一次発酵まで済ませる
（弾力のあるベーグルがお好みの方は発酵なしの混ぜコースで可） -
2
＜成形＞
5分割しベンチタイム15分
長方形に伸ばして片側から巻いて棒状にしドーナツ状にする -
3
＜二次発酵＞
成形したものは1つずつオーブンシートへおいて天板に乗せ
オーブンの発効機能で30分二次発酵 -
4
＜茹でる＞
分量外の湯（砂糖大さじ1程度入れる）で
片面30秒ずつ茹で
すぐにオーブンへ入れる -
5
＜焼成＞余熱：190度
190度で15分
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
mikyomama
幼児2人を育児中の専業主婦です。
いろいろなレシピサイトを活用していますが、我が家好み(醤油濃いものよりも、だしがきいていたり、少し甘めの味付けが好き♡)に微調整の上たどり着いたレシピを覚え書きついでにアップしていこうと思います。
同じような好みの方のご参考になればうれしいです^_^
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
オイルを入れたベーグル