殻つきホタテの身のはずし方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 殻つきホタテ １個
- ヘラ １個
作り方
-
1
ヘラを用意します。
貝をさっと洗います。
-
2
殻の白い方を上にして左手に持ちます。
へらを下側の殻と身の間に入れ、こそぎとるように身を離します。 -
3
離れた方の殻を取り除きます。
ウロ(黒い部分)とヒモを一緒に手でつまみ殻から離します。 -
4
残った貝柱をへらで殻から離します。
真水でさっと洗い調理します。
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