肉じゃが レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 牛肉（細切れでOK) 200g
- じゃがいも（中） 3つ
- 玉ねぎ（中） 1つ
- 人参（中） 1/2本
- 糸こんにゃく 1/2パック
- 水 200cc
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 牛肉を食べやすい大きさに切って、砂糖をまぶしておく（面倒くさければ、鍋に入れるとき、砂糖を牛肉の上に）
- 2 玉ねぎはくし切り、じゃがいも、人参は乱切りにし、糸こんにゃくは必要時下処理をして食べやすい大きさにきる。
- 3 活力鍋に、水、醤油、酒、みりんを入れ、鍋をいれて軽く混ぜたあと、じゃがいも、玉ねぎ、人参を並べる。
- 4 並べたじゃがいも、玉ねぎ、人参の上に、①をのせ、①と離れた位置に糸こんにゃくを入れる。（糸こんにゃくは牛肉を固くします）
- 5 活力鍋のふたをして、低圧で火にかけ、加圧後3分で火を止める。
- 6 自然に減圧したら完成。
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mikyomama
幼児2人を育児中の専業主婦です。
いろいろなレシピサイトを活用していますが、我が家好み(醤油濃いものよりも、だしがきいていたり、少し甘めの味付けが好き♡)に微調整の上たどり着いたレシピを覚え書きついでにアップしていこうと思います。
同じような好みの方のご参考になればうれしいです^_^
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肉じゃがだけでなく、カボチャや里芋を煮るのもおすすめです。