【赤ワインに合う】焙煎ナッツのシナモン＆ココア レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドやクルミは、フライパンで煎るかオーブンで香ばしく焼き、天板に一度取り出しておく。(画像はクルミ。数種類混ぜても美味しいです！)

   

2. 2 フライパンにグラニュー糖と水を入れ、火にかけ、ブクブクっとして来たらナッツを加えて、木べらで軽く混ぜる。

   

3. 3 砂糖が色づき始めるので焦げない様に火を加減しながら更に混ぜ続けると…
   グラニュー糖が結晶化し白く固まり始める。ここで火を止めてもOK！もう少し続けキャラメル化するまで煎ってもOK！

   

4. 4 バットに移しよく冷ましてから、ビニール袋に(くっついている場合はバラしながら)入れ、ココアとシナモンを加えてよく振る。

   

5. 5 ココット皿に盛り付けて完成！
   かわいいオーブンシートでラッピングしたり、小袋に分けてプレゼントとして配るのにも最適♡