ピオーネコンポートのムースと苺ゼリー★２層仕立て♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながらハンドミキサーで6分立てにする。
   冷蔵庫で冷やしておく。

   

2. 2 小鍋に★ピオーネシロップと★グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで煮溶かす。火を止め★ゼラチンを加えてよく混ぜ、冷ましておく。

   

3. 3 別のボウルにヨーグルトを入れ、②を加え、氷水にあてながらよく混ぜとろみをつける。そこへ①の6分立てした生クリームを加え手早く混ぜる。
   カップに等分し、冷蔵庫で冷やし固める。

   

4. 4 ゼリー用の●水に●ゼラチンを入れ、湯煎してよく溶かしておく。
   ボウルに●ピオーネシロップと●いちごシロップを入れ、ゼラチン液を加え混ぜる。

   

5. 5 ③の冷やし固めたムースの上に、シロップを切ったピオーネを4つずつのせ、④のゼリーを静かに流す。

   

6. 6 冷蔵庫で冷やし、ゼリーが固まったら完成！

   

7. 7 ゼリーに使用した『まんまいちごシロップ』は、苺の自然な甘みと風味を活かしたナチュラルシロップです♬
   かき氷シロップでも代用可！