胃に優しい・大根と自家製鶏団子煮・塩ちゃんこ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はひと口サイズの乱切りにします。

   

2. 2 挽肉に卵と片栗粉を加えます。

   

3. 3 生姜はすりおろして加えます。長ネギはみじん切りにして加え、全て入ったらよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ◉を全て入れてスープを用意します。今回はこちらをひとつ使用しました。
   スープができたら、大根を煮ていきます。

   

5. 5 沸騰したら、鶏団子を丸めて、そーっと落としていきます。
   上の分量で11-12個くらいできました。

   

6. 6 普通の鍋なら、そのまま20分ほどことこと煮込んでください。圧力鍋なら5分程度でこのような感じとなります。

   

7. 7 大根が柔らかくなって、芯がなくなるまで煮たら、葉物を加えます。今回は小松菜を使用しました。白菜などでも美味しいです。(^^)
8. 8 最後に油揚げを少し加えて煮ます。
   
   全てに味が染み込んだら、出来上がり。