木綿豆腐とおくらの擦りたて胡麻&胡麻だれあえ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 小パック 1パック
- おくら冷凍輪切り 大さじ3程度
- 胡麻 か すり胡麻 大さじ2
- 生姜すりおろし お好みで
- しゃぶしゃぶ胡麻だれ 大さじ2
- めんつゆ 小さじ1と1/2
- 飾り用胡麻かすり胡麻 お好みで
作り方
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1
すり器でごまをすります。
ない場合は、すり胡麻でもOK.
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2
短時間水切りしておいた木綿豆腐をくずながら、胡麻の中に入れます。
上から生姜を擦り加え、しゃぶしゃぶ用のごまだれをかけます。
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3
冷凍の輪切りおくらを40秒ほどレンジで加熱し、8割くらい解凍されたものを入れます。
混ぜる前に胡麻だれを加えます。
-
4
最後に味をひきしめるために、濃いめのめんつゆを足します。
-
5
綺麗に混ざったら、器に盛り付けます。飾りの胡麻をかけて出来上がり！
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coront
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