ゴマ油香る焼きネギと豆腐のお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 白ネギ 1/2〜1本
- 豆腐 1/2〜1丁
- ゴマ油 大さじ1
- 水 500〜600ml
- ゆず塩(塩) 少々
- 【調味液】
- 醤油 大さじ4
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 白いりごま 大さじ2
- 生姜チューブ 3cm
作り方
-
1
調味液の材料を全て混ぜ合わせておきます。
-
2
白ネギをお好みの幅で斜めにカットして、ゴマ油で焼き目がつくまで炒め焼きします。
-
3
白ネギに焼き目がついたら、お好みの大きさにカットした豆腐と(調味液)を入れて煮詰めます。
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4
具材がグツグツしだしたら水を入れ、ひと煮立ちさせます。
-
5
ゆず塩(塩)でアジを整えたら出来上がりです。
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